Pierogi żakowolskie ze smażonymi ziemniakami

Kolejna lokalna odmiana pierogów o smaku i zapachu podsmażanych ziemniaków i cebuli. Smak farszu przypomina placki ziemniaczane.

Farsz składa się z: ziemniaków, słoniny, cebuli, soli i pieprzu do smaku. Podajemy ze skwarkami, cebulką i tłuszczem.

Żakowola Stara jest miejscowością, w której z racji słabych gleb rzadko rodziła się pszenica. Uprawiano głównie ziemniaki, które gospodynie przetwarzały na różne potrawy, m.in.: tertuny, kluski ziemniaczane oraz bliny. Dania z ziemniaków były bardzo syte, można je było również podsmażać dlatego też stanowiły całodzienny posiłek dla całej rodziny.